Biersommelier Hagen "Hasebier"
Berlin
 
 
 

Angebote

 ( Verkostungen / Weiterbildung / Brauereiführungen / Braukurse )

Verkostung / Bier-Tasting (kleiner Kreis)

Du wolltest schon immer im Kreis Deiner Freunde, Deines Vereins oder Deiner Familie in Deiner eigenen gemütlichen Atmosphäre in Berlin (oder Rand-Berlin) verschiedene Bierstile verkosten und deren Hintergründe kennenlernen? Dafür biete ich individuelle Tasting mit sechs bis zehn verschiedenen Bieren an, dass heißt ich komme zu euch und zeige euch persönlich die Vielfalt der Bierwelt.

Der zeitliche Rahmen bewegt sich zwischen 1,5 bis 2,5 Stunden, die Teilnehmerzahl ist begrenzt auf max. 20 Interessierte (10 Mindestteilnehmer), jeder Teilnehmer erhält 0,1L pro Bier zum verkosten.

> Kontaktiere mich per mail damit die Einzelheiten individuell abgestimmt werden können (info(at)bierhase.de) - Preis siehe unten


Verkostung / Bier-Tasting (grosser Kreis)

Ein Firmen-event in Berlin steht an? Eine interessante "Auflockerung"  durch die Präsentation verschiedener Biere ... "Craft-Biere" ... wäre eine Option, weil viele der Teilnehmer Interesse an dem Produkt Bier und der sich inzwischen herumsprechenden Vielfalt (die es wirklich gibt ;-) haben? Ich denke, da wäre ich ein guter Ansprechpartner für Berlin.
Als Biersommelier führe ich verschiedene Tasting-Veranstaltungen mit 20 (Mindestteilnehmerzahl) bis 100 Teilnehmern durch ... alles eine Frage der Organisation, aber auch der Erwartung an die Veranstaltung (meist "entscheidet" der Rahmen der Veranstaltung über die Art der Durchführung) ... von einer "konsequenten"  abendfüllenden Themenvielfalt (2h reden über Bier, die Welt der Biere, die Geschichte der Biere ...) bis zur "Verkostung als Zwischendurch-Auflockerung" mit nur kurzen 2-5min Erläuterungen oder Geschichten zum jeweils verkosteten Bier ... alles ist möglich.

Die Teilnehmerzahl ist nicht begrenzt ... sollte aber 100 Interessierte nicht überschreiten. Wenn es doch mehr sind, dann werden wir auch dafür eine Lösung (mit einem Kollegen von mir) finden.

Der zeitliche Rahmen bewegt sich zwischen 1,5 bis 2,5 Stunden, jeder Teilnehmer erhält 0,1L pro Bier zum verkosten.

> Kontaktiere mich per mail damit die Einzelheiten individuell abgestimmt werden können (info(at)bierhase.de) - Preis siehe unten


Verkostung / Bier & Käse (kleiner Kreis)

Du wolltest schon immer im Kreis Deiner Freunde, Deines Vereins oder Deiner Familie in Deiner eigenen gemütlichen Atmosphäre in Berlin (oder Rand-Berlin) verschiedene Bierstile zusammen mit verschiedenen Käsesorten verkosten und Hintergründe kennenlernen? Ich biete individuelle Käse & Bier -Tasting mit sieben verschiedenen Bieren an, dass heißt ich komme zu euch und zeige euch persönlich die Vielfalt der Bierwelt, gepaart mit verschiedenen Käsespezialitäten.

Der zeitliche Rahmen bewegt sich zwischen 1,5 bis 2,5 Stunden, die Teilnehmerzahl ist begrenzt auf max. 15 Interessierte (6 Mindestteilnehmer), jeder Teilnehmer erhält 0,15L pro Bier sowie diverse verschiedene Käsehäppchen aus der Vielfalt der Käsewelt zum verkosten.

> Kontaktiere mich per mail damit die Einzelheiten individuell abgestimmt werden können (info(at)bierhase.de) - Preis siehe unten


Weiterbildung

Die Bierkarte ist ein wunderbarer Querschnitt durch die Vielfalt des Gerstensaftes, das Personal sieht sich jedoch der Herausforderung einer soliden Gästeberatung nicht gewachsen und steht den Fragen teilweise hilflos gegenüber? Im Rahmen einer Weiterbildung bei euch vor Ort (in Berlin oder Rand-Berlin), mit euren Bieren (bzw. den von euch angebotenen Bierstilen, die ausgeschenkt werden) stehe ich gerne für eine Inhouse-Schulung zur Verfügung. Bei Bedarf kann die Palette der Bierstile in gemeinsamer Absprache (auf Grund zukünftiger, ggf. neu zur Verfügung stehender Biere) auch erweitert werden.

Der zeitliche Rahmen ist abhängig vom Umfang des zu vermittelnden Inhaltes und kann individuell gemeinsam im Vorfeld entsprechend den Anfordernissen und Bedürfnissen festgelegt werden

> Kontaktiere mich per mail damit die Einzelheiten individuell abgestimmt werden können (info(at)bierhase.de) - Preis siehe unten

Braukurse

Gerne stehe ich zur Verfügung, um ein Berliner Tages-event mit der Herstellung eines Bieres zu bereichern. Es könnte live vor Ort gezeigt werden, wie ein (trinkbares) Bier entsteht, dass heißt es wird ein 20L-Biersud gebraut. Der zeitliche Rahmen von ca. 6-8 Stunden ist durch den Brauprozess vorgegeben (egal ob 20L oder 20.000L ... die Zeitabläufe sind die Gleichen).

Ich stelle für das event das Brau-equipment und die Zutaten zur Verfügung. Strom und Wasser müssen vor Ort (in Berlin) kostenfrei durch den Veranstalter gestellt werden.

> Kontaktiere mich per mail damit die Einzelheiten individuell abgestimmt werden können (info(at)bierhase.de) - Preis siehe unten


Braue Dein eigenes Bier bei Dir

Gerne stehe ich auch zur Verfügung, um gemeinsam mit Dir und Deinen Freunden / Deiner Familie / Eurer Firma ein Bier nach euren Wünschen (im Rahmen der bestehenden Möglichkeiten) in Berlin (oder Rand-Berlin) zu brauen, d.h. wir brauen mit meinem Equipment bei euch euer Bier (einen 20L-Sud). Es bleibt bei euch bis zum Ende der Vergärung, um anschliessend gemeinsam in eure Flaschen abgefüllt zu werden (Flaschen müssen zur Verfügung gestellt werden). Während des gesamten Prozesses erkläre ich die einzelnen Schritte die ihr selber umsetzt, sodass am Ende jeder in der Lage sein sollte, ein eigenes Bier herzustellen (wenn das Equipment angeschafft wird).

Der zeitliche Rahmen von ca. 6-8 Stunden ist durch den Brauprozess vorgegeben (egal ob 20L oder 20.000L ... die Zeitabläufe sind die Gleichen). Die Vergärung+Nachgärung sollte mit ca. 2 Wochen eingeplant werden (ich lasse meinen Gärbehälter bei euch stehen) und die Lagerung danach, je nach Bierstil, ebenfalls ca. 3 bis 12 Wochen.

> Kontaktiere mich per mail damit die Einzelheiten individuell abgestimmt werden können (info(at)bierhase.de) - Preis siehe unten


Tasting-Kurse und Themenabende in der Berlin-Beer-Academy

Wenn der Platz zu Hause zu eng wird, oder eine eigene Mindest-Teilnehmerzahl nicht erreicht wird, so gibt es immer die Möglichkeit an der Teilnahme an den verschiedenen Veranstaltungen in der Berlin-Beer-Academy, die ich dort durchführe.

Zusätzlich finden in Abständen diverse Themenabende statt ("Die Welt der dunklen Biere", "Winterwärmer", "Eine Reise durch die Welt der Bockbiere").

Das aktuelle Programm (und Preise) findet ihr unter  http://www.berlinbeeracademy.de

Weiterhin gibt es auch die Möglichkeit, private Veranstaltungen ab einer Teilnehmerzahl von 10 Leuten durchzuführen (max. Anzahl sind 20 Leute). Sprecht mich/uns dazu an ...

> Bitte entweder direkt die Berlin-Beer-Academy kontaktieren oder mich per mail dazu anschreiben (ich leite es dann gerne weiter)


Brauereiführung und Bierverkostung im Brauhaus Lemke

Wenn es darum geht, sowohl Brauerei-Räumlichkeiten, als auch parallel dazu Biere der Brauerei vor Ort zu verkosten, so gibt es die Möglichkeit, im Brauhaus Lemke (Brauhaus Mitte am Alexanderplatz oder Lemke am Hackeschen Markt) eine Brauereiführung zu organisieren, die ich abwechselnd mit Kollegen dort regelmässig durchführe.

Auf der Webseite vom Brauhaus Lemke kann zwischen den verschiedenen Möglichkeiten gewählt werden (Preise siehe dort):

http://www.lemke.berlin/bhm_biertastings/device.desktop/lang.de/

> Bitte entweder direkt das Brauhaus Lemke kontaktieren oder mich per mail dazu anschreiben (ich leite es dann gerne weiter)


Braukurse in stilvoller Umgebung

Wenn der Platz in der Küche zu klein sein sollte, dann gibt es die Möglichkeit, einen der Braukurse der Jung's von Brausturm Hamburg, die jetzt auch in Berlin durchstarten, zu besuchen. Hier gibt es regelmässig Kurse in stilvollen Räumlichkeiten der Berliner Berg Brauerei in Berlin-Neukölln, die ich dort mit durchführe. Selber Bier brauen ist kein Hexenwerk. Schon relativ simple Utensilien reichen aus, um ein tolles Ergebnis beim Heimbrauen zu erzielen.

Auf der Webseite sind inzwischen die Termine veröffentlicht ...:

https://www.beyondbeer.de/braukurse/berlin/


> Am besten direkt auf der Webseite buchen

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Honorarliste meiner eigenen Angebote (alle genannten Honorare beinhalten 19% USt)

"Verkostung/Bier-Tasting (kleiner Kreis)"  - siehe folgende Preisstaffel (Preise pro Person incl. 19% USt):


 "Verkostung/Bier-Tasting (grosser Kreis)" - ab EUR 15,00 pro Person (bei 20 Teilnehmern und 6 Bieren)

"Verkostung/Bier & Käse (kleiner Kreis)"  - EUR 44,00 pro Person (6 Mindestteilnehmer / 7 Biere & 7 Käse)

"Weiterbildung" - ab EUR 29,75 pro Stunde (ohne Bier)

"Braukurs" - EUR 249,00

"Braue Dein eigenes Bier bei Dir" - EUR 349,00

Sollte der Wunsch nach einer individuellen Zusammenstellung einer Veranstaltung bestehen ... auch dies ist natürlich möglich. Kontaktiere mich einfach.